PRODUCIR PROTEÍNA CELULAR EN CASA

PRODUCCIÓN DE PROTEÍNA CELULAR EN CASA Bienvenidos a este blog, en donde aprovechamos esta cuarentena para hacer cosas fuera de lo común. En esta ocasión, explicaremos como es el proceso para producir proteína celular sin salir de casa.   INTRODUCCIÓN La biotecnología, es una rama interdisciplinaria y aplicada de la ciencia que aglutina a la química, biología, bioquímica, ingeniería y microbiología con el objetivo de solucionar problemas prácticos, implicando una optimización de costos y rendimientos (Durán 1989). Una de las tangentes más importantes de la biotecnología enfocada a abordar este problema, es el empleo de microorganismos como parte de los procesos industriales, donde substratos baratos o de desecho industrial se aprovechan como fuente energética para que microorganismos seleccionados sinteticen nuevos compuestos de valor comercial (Goel 1994). Según  Chacón 2004, la producción de proteína unicelular ha representado desde principios...

Producción de una Proteína desarrollada  en Casa   INTRODUCCIÓN  PARA ESTO TENEMOS LA SIGUIENTE METODOLOGÍA   MATERIALES Y MÉTODOS  AHORA BIEN YA TENEMOS NUESTROS MATERIALES VAMOS HACER UNOS PEQUEÑOS CÁLCULOS PARA SABER A QUE CANTIDADES VAMOS A TRABAJAR    Cálculos para determinar concentración de nutrientes para medio de cultivo Volumen  400ml que tiene nuestro tarro de vidrio. Nuestro tarro de vidrio tiene un tiene una capacidad de 400 ml pero trabajaremos con el 90% de volumen de trabajo, ahora bien  tomamos ese 400 y le extraemos el 10%  400*10%=360ml nuestro volumen de trabajo es 360ml  Fuente de carbono (sacarosa) que se encuentra a una concentración de 12% https://cutt.ly/1t5fR8m Fuente de Nitrógeno (Gelatina Sin sabor- Peptona) se encuentra a una concentración de 6% La fuente de nitrógeno teóricamente está a una concentración de 14% https...

PRODUCCIÓN DE PROTEÍNA CELULAR ¿Qué es? Se entiende por “ Single Cell  Protein  (SCP) ” o “ biomasa  microbiana” un producto formado por células secas de microorganismos que han sido cultivadas a pequeña o gran escala ( Ghasem,  2007). Para mayor información ver:  https://www.youtube.com/watch?v=T2gCCNyO8Kw   A continuación te mostraré cómo logre obtener proteína celular (SCP)  de forma casera:  ¡Vamos a iniciar! Pasos a seguir 1   ¿Cuales son los componentes nutricionales esenciales en el biorreactor? Tabla 1. Composición nutricional del medio de cultivo para la producción de proteína celular. Macroelementos Origen alimenticio Cantidad (g) Proporción (%) Fuente de carbono Azúcar (sacarosa) 28 g 7 % Fuente de fosforo Gelatina sin sabor 10 g 3 % Fuente de nitrógeno Mantequilla 8.2 g 5 % 2 ¿Qué condiciones de...

PRODUCCIÓN DE PROTEÍNA CELULAR EN CASA POR MEDIO DE LEVADURA  Levadura  https://www.thebeertimes.com/beneficios-consumir-levadura-de-cerveza/ Desde la antiguedad, las levaduras se han reconocido como protagonistas en la producción de alimentos y bebidas mediante la fermenación. Actualmente, son utilizadas en diferentes áreas de la biotenología. Al igual que todos los microorganismos, las levaduras tienen carcterísticas específicas de acuerdo a la temperatura y las condiciones a las que son cultivadas.   Teniendo en cuenta lo anterior planteado, para generar una produccion exitosa de proteina celularm es indispensable proporcionar las concidiones precisás a la levadura, para que asi se adapte y desarrolle adecuadamente y lograr otener la producción esperada Por ello, a continuacion, demostrare graficamente todo el proceso que se llevo a cabo para la obtencion de esta proteina celular, plasmando calculos, cantidades y tiempos necesarios de forma sencil...